- 150 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 100 g škrobové moučky
- 2 žloutky
- 1 lžička kypřícího prášku
- kůra ze dvou citronů
- mouka na vál
Poleva:
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
Máslo nakrájíme na kousky, přidáme prosátý cukr, žloutky a citronovou kůru a promícháme. Prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme škrobovou moučku, vmícháme do máslové směsi a vypracujeme těsto. Necháme ho 1 hodinu odležet v chladu.
Na pomoučeném válu vyválíme z těsta plát a vykrájíme hvězdy. Dáme je na plech s papírem na pečení, v každé hvězdě naznačíme tvořítkem menší hvězdu. Hvězdy pečeme 15 minut v troubě vyhřáté na 180°C a pak je necháme vychladnout.
Z dvakrát prosátého cukru a citronové šťávy vymícháme hladkou polevu. Hvězdy do ní namočíme a na mřížce je necháme zaschnout.
Žádné komentáře