Vánoce, Vánoční přání, Vánoční dárky, Vánoční dekorace, Vánoční cukroví, Vánoční ozdoby, Vánoční obrázky, prostě Vánoce 2010 :)

Vánoční cukroví

Ořechová hvězda

  • 8 vajec
  • 300 g cukru
  • 300 g mletých lískových oříšků
  • balíček (75 g) čokoládové rýže
  • po lžičce skořice a kardamomu
  • vanilková dřeň z ½ lusku
  • šťáva a kůra z citronu
                         
                          Poleva a ozdoba: 
  • 200 g moučkového cukru
  • 2 – 3 lžíce brandy
  • kandované ovoce
  • krokantové sypání

Vejce oddělíme. Žloutky a 250 g cukru utřeme do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh a postupně zašleháme zbylý cukr. Sníh lehce vmícháme do žloutkové pěny a zapracujeme oříšky, čokoládovou rýži, koření, citronovou kůru a šťávu. Těstem naplníme hvězdicovou formu. Pečeme v troubě předehřáté na 160° C (v plynové na stupni č. 1) asi 60 minut. Hvězdu necháme vychladnout na kuchyňské mřížce. Na plevu prosijeme moučkový cukr, přidáme brandy a vymícháme hustou polevu, kterou potřeme celu hvězdu. Okraje posypeme krokantem, z kandovaného ovoce vykrájíme různé vánoční motivy a ozdobíme jimi povrch hvězdy.
Žádné komentáře