Vánoce, Vánoční přání, Vánoční dárky, Vánoční dekorace, Vánoční cukroví, Vánoční ozdoby, Vánoční obrázky, prostě Vánoce 2010 :)

Kapr a salát

Marocký salát ze sladkých brambor

  • 2 velké sladké brambory
  • 1 malá šalotka
  • 6 lžic olivového oleje
  • sůl
  • špetka šafránu
  • špetka mletého kmínu
  • 1 lžička sladké papriky
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 3 lžíce olivového oleje
  • snítka čerstvého koriandru
  • snítka čerstvé petržele

Příprava: 35 minut + odležení 30 minut

Pro 4 osoby


1. Troubu předehřejeme na 190 °C, menší pekáč vyložíme pečicím papírem.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Šalotku oloupeme a nakrájíme na kolečka.
3. Kousky brambor promícháme s třemi lžícemi oleje a solí, přesypeme do pekáčku a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
4. V menší misce promícháme šafrán, kmín, citron, olej, nasekaný koriandr a petrželku.
5. Ještě teplé brambory promícháme se šalotkou a přelijeme zálivkou. Necháme půl hodiny odpočinout při pokojové teplotě, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.


Tip: Přidejte 1/2 lžičky čerstvého strouhaného zázvoru.

 

zdroj: idnes.cz

Žádné komentáře